Clafoutis pomme rhubarbe

V’la ti pas que ma vieille mère arriva sur ses 80 ans dites donc.

Et ouais c’est vieux pour une mère, mais en même temps je ne suis plus très jeune non plus. J’ai la moitié de son âge, et je suis moitié moins chiante. Ça se tient.

D’habitude, pour ce genre d’occasion, je fais péter la CB dans un super resto très bon et très cher d’où ma mère ressort immanquablement en disant : « C’était pas terrible. ».
Nan mais on s’habitue à force.

Mais depuis la naissance de LaCrapouille, les restos ne voient plus notre trombine.
Faut dire que LaCrapouille a du mal à rester sagement dans sa chaise haute, à croire qu’on lui a acheté une chaise de fakir avec des clous sous le coussin en mousse je sais pas.
En plus en ce moment c’est une période de hurlements lorsqu’il voit un truc intéressant et les « BEEEEEEWAAAAAAAAA ! » et « MÉÉÉÉÉÉÉÉHEUEUEUEUEUEU ! » version troll des montagnes, ça le fait moyen dans un resto « chic ».

Donc, ce fut birthday à la maison avec moi même en chef cuisto. Donc, j’ai demandé à la vieille ce qu’elle voulait comme gâteau d’anniversaire

– Un clafoutis.
– Un cla… ? Nan mais c’est un anniversaire là …
– Oui mais je veux un clafoutis.
– Mais heu … Tu veux pas un truc plus chiadé qui fasse fête quoi ?!
– Un clafoutis aux pommes ça serait bien.

OKAAAAAAAAAAAAAAAY … Bon c’était SON anniversaire après tout hein … J’ai rajouté quand même une petite folie : de la rhubarbe (ouais c’est trop d’audace hein).

vu

 

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Tarte à la rhubarbe meringuée … bonne même presque cramée, c’est dire !

La cuisine c’est rigolo. Dès fois on se lance dans des trucs po compliqués et on se dit qu’on va faire ça vite fait les doigts dans le nez (ah nan, il est déjà plein là). Oui mais voilà, ce qu’on ne sait pas, c’est que ce jour là la chance n’est pas de votre côté, que vous avez une creve d’enfer et que vos deux neurones nagent dans le mucus, et fonctionnent donc à 30% de leur capacité. Et là la cuisine devient l’école de la vie et nous assene ses leçons sans pitié. Au cours de cette recette 3 leçons de vie vous seront dévoilées. Trop bien ce blog.

La recette que je vous donne est un mélange des recettes que j’ai pu voir à droite et à gauche. Je n’ai pris que ce qui m’arrangeait comme d’habitude

  • – 1 pâte brisée
  • – 450 g de rhubarbe surgelée
  • – 3 oeufs
  • – 100 g de sucre
  • – 25 cl de creme fraiche
  • – 1 CS de maïzena
  • – 1 CS d’arôme vanille
  • _ 1 p’tit peu d’amande en poudre
  • – 100 g de sucre glace pour la meringue

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