Entremet pistache framboise ricotta

Le truc c’est que le vendredi j’avais fait un tiramisu à la crème de marron (mettez 500 g de crème de marron au lieu de 250, sinon vous ne sentirez pas le marron et puis des biscuits à la cuillère au lieu des langues de chat, on n’est pas chez les scouts hein) pour le samedi, et on a tout bouloté le même jour. Du coup, plus rien à se mettre sous la dent le dimanche … Et moi un dimanche sans gâteau, c’est comme Sarko en string léopard : c’est pas imaginable.

Donc, me voilà à 10h du mat’ à me demander ce que je vais bien pouvoir faire comme dessert à midi. Je vais voir la recette sur laquelle je louche depuis un moment Duo de mousse citron framboise, et je me rends vite à l’évidence : si tu te lances là dedans à la va vite ma sexy girl, ça va être un nouveau billet pour « La Loose ».
Mais, le temps de réfrigération de la mousse est intéressant : après 1 heure au réfrigérateur, ça doit être mangeable. Donc je garde la mousse framboise et je vais la coupler avec la base pistache du Tourbillon Sacré qui se cuit en 15 minutes. Il est 10h30, on n’a même pas peur et c’est paaaaaaaaaaaarti !

mousse

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Muffins marbré pistache / Chocolat blanc … ou pas.

Et voilà donc pourquoi je tenais tant à avoir de la pâte à pistache !

C’est une recette que j’ai vue là : Cookies Muffins and Co

Alors ?  ça ne fait pas rêver cette belle couleur verte radioactive ? Par contre, moi je ne voulais pas faire de cake; le côté « Muffin pour le gouter de LaGamine » m’interpelait plus.

Alors hop, on y va ?

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