Tarte à la rhubarbe meringuée … bonne même presque cramée, c’est dire !

La cuisine c’est rigolo. Dès fois on se lance dans des trucs po compliqués et on se dit qu’on va faire ça vite fait les doigts dans le nez (ah nan, il est déjà plein là). Oui mais voilà, ce qu’on ne sait pas, c’est que ce jour là la chance n’est pas de votre côté, que vous avez une creve d’enfer et que vos deux neurones nagent dans le mucus, et fonctionnent donc à 30% de leur capacité. Et là la cuisine devient l’école de la vie et nous assene ses leçons sans pitié. Au cours de cette recette 3 leçons de vie vous seront dévoilées. Trop bien ce blog.

La recette que je vous donne est un mélange des recettes que j’ai pu voir à droite et à gauche. Je n’ai pris que ce qui m’arrangeait comme d’habitude

  • – 1 pâte brisée
  • – 450 g de rhubarbe surgelée
  • – 3 oeufs
  • – 100 g de sucre
  • – 25 cl de creme fraiche
  • – 1 CS de maïzena
  • – 1 CS d’arôme vanille
  • _ 1 p’tit peu d’amande en poudre
  • – 100 g de sucre glace pour la meringue

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La crème (flan ?) aux petits beurre

Alors c’est l’histoire d’une fille à qui son mâle réclama une crème. J’avais le choix du parfum, lui, tout ce qu’il voulait c’est une crème. Ça tombe bien, j’avais repéré un blog avec des crèmes intéressantes

http://123petitsplats.canalblog.com/

Mon choix s’est porté particulièrement sur celle ci

Alors il fallait s’inspirer de celle des spéculos mais doubler la maïzena … ok, même pas peur !

  • 500 ml de lait

  • 10 g 20g de Maïzena (plus ou moins selon la consistance voulue)

  • 2 oeufs

  • 50 g de sucre

  • 8 spéculoos petits beurre

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