Le gâteau roulé et le coup du torchon (propre)

J’avais le fantasme de faire un jour moi même un roulé. Ouais ça m’intriguait cette histoire de torchon mouillé tout ça. C’est pour ça que je m’étais décidé à investir il y a quelque temps dans une plaque « spécial roulé » chez la vitrrriiiine magiiiiiiiique !

Ce week end je n’avais pas envie de me lancer dans un dessert chiadé. Ouais, y a des jours comme ça où mon poil dans la main est plus long que d’autres (pas plus long que d’autres poils hein, plus long que d’autres jours quoi). En plus c’est bon les roulés ! Qui n’aime pas les roulés ? Mais tout le monde aime les roulés !

Donc j’ai trouvé une recette bien notée chez marmiton sauf qu’à un moment il paraitrait que la pâte est impratiquable (je vous rassure on s’en sort très bien en rajoutant une cuillère de lait) et qu’il vaut mieux réduire les quantités quand on a une petite plaque comme la mienne. Comme elle fait la moitié d’une plaque de four, j’ai divisé les quantités par deux. Ouais y a pas plus logique que moi j’vous l’dis.

  • quatre deux oeufs
  • 125 60g de sucre en poudre
  • 125 60 g de farine
  • 2 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure
  • 15 g de beurre
  • 1 pot de gelée ou confiture
  • sucre glace
  • papier aluminium ou papier cuisson
  • 1 CS de lait
  • 1 cc d’arôme vanille (facultatif)

J’ai barré la levure car … bein j’en n’avais plus dis donc. En même temps, plutôt que de renoncer à mon roulé, j’ai mis mes neurones en route : pourquoi de la levure ? Dans la recette on monte les blancs en neige, ça doit suffire à donner du volume hein. Après tout, le gâteau qu’on roule ne doit pas faire 3 cm de haut nan plus hein, sinon bonjour l’étouffe couillon !

Ah ouais puis le beurre ne sert qu’à beurrer (sans dec ?) la plaque/papier cuisson. Alors si vous voulez utiliser plus de 15 g ou moins, y a rien qui vous en empêche hein.

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Le glaçage au chocolat de Paul Newman

Oui bon, en fait ce glaçage n’a rien à voir avec Paulo, mais il faut bien que je pense à mon référencement sur google hein 😀 En même temps ça peut être aussi considéré comme un hommage … Ouais :

Ce glaçage est dédié à Paul Newman qui va nous manquer

Alors là je vous présente le glaçage le plus rapide du monde et pi en plus il reste souple et il est trop bon !

Je m’en suis servi pour glacer/fourrer ce gâteau

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