Je ne vous l’ai pas dit, mais j’habite en Auvergne (Ouuuuah la chaaaaaannnnnce !!). Alors pour moi le “Bleu” c’est plutôt la fourme d’Ambert. Ceci dit, aujourd’hui on va cuisiner avec Michel Delpech ! Si si !
Pour un Bleeeeu, avec noioioioix
Je ferais n’importe quoioioioioi
Pour un Bleu. Avec noix.
Je serais, prête à tout
Juste pour en manger un bout
Un bout d’Bleu. Avec noix.
Voilà donc une petite tarte salée pour les amoureux des noix (et pi du Bleu aussi du coup)
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 250 g de Bleu
- 125 g de noix
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 3 oeufs
- 1 poignée de fromage rapé
- Un peu de chapelure
On met la pâte dans son petit moule (30 cm pour moi … C’est mon moule “Rocco”)
On fait les pitis trous à la fourchette et je vous conseille la méthode boeuf décrite ici pour dompter votre pâte si vous n’avez pas de légumes secs, de billes en céramique, de chaines ou que vos boule de geisha sont dans le lave vaisselle.
Précuire la pâte 10 minutes à 180°
Pendant ce temps découper votre merveilleux fromage
Mettre la crème fraiche, les trois oeufs, le Bleu en morceau et le fromage rapé dans un robot et c’est parti
Pour un petit tour, un petit jour
Entre ses bras
Pour un petit tour, au petit jour
Et pi valààààààààà
Hum …
Désolée …
Donc on sort notre pâte du four, un peu de chapelure au fond, on mets nos pitites noix et on verse notre mixture au bleu
Et zou c’est parti pour 20 bonnes minutes à 200° (surveillez la cuisson hein, je ne connais pas votre four puisque vous n’avez JAMAIS voulu m’inviter)
TADAAAAAAAAAAAAAAAAA !
Je suis sûre que vous sentez l’odeur par le port USB hein !
Y a la dose de noix hein !
Sinon pour plus de moelleux vous pouvez aussi monter les blancs en neige, rien ne vous l’interdit 
Ah oui, et merci Michel de nous avoir accompagné(e)s !
Ma famiiiiille habiiiiiteuh dans le Loir et Cherrrrrrrrrrrrrr
Oui … Mais là on s’en tape hein.
Archivé sous: Recettes, salé | Tagué : bleu, fourme, noix, tarte salée
